梅雨も上がり、購入してあったメキシコ製ピザ窯チムニー（新型）の試運転も兼ね、

生地、ソースとも手作りの上、ピザ焼に挑戦。初めての使用に付きピザを焼く温度迄

１時間位かけ徐々に温度を上げていき（広葉樹の大割薪６本使用）使用。マルゲリータ、

ベーコン、並び前者混合の３種に挑戦、結果は予想をはるかに超える美味しさ、もしかしたら

宅配ピザより美味かも？、残りの熾火は勿体ないのでナン生地を作り焼いてみた。これも美味！